Cách làm bánh chocolate nhân mứt

Cách làm bánh chocolate nhân mứt.Sau đây mình xin hướng dẫn các bạn cách làm bánh chocolate nhân mứt như sau:

Nguyên liệu chính
Chocolate - 150g chocolate đen, - 125g bơ, 6 lòng đỏ hột gà, 6 lòng trắng trứng gà, 125g đường bột, 125g đường trắng, 150g bột mì.

Cách thực hiện:
    - Trộn chocolate đen và bơ, chưng cách thủy. Đánh lòng đỏ trứng gà với đường bột cho thật nổi. Sau đó, trộn hai hỗn hợp trên với nhau và đánh cho đều.
    - Tiếp đến, đánh lòng trắng trứng gà và đường trắng cho nổi rồi trộn vào hỗn hợp chocolate trên và cho bột mì vào.
    - Cuối cùng, cho hỗn hợp vào khuôn đã trét bơ và lót giấy, đem nướng ở 180 độ trong 25 phút.
    - Nhân bánh: mứt trái mơ. Chocolate phủ lên bánh gồm hỗn hợp: 500g chocolate đen, 250ml nước đường, 300g bơ, trộn đều.
    - Cắt bánh, cho nhân mứt vào giữa, phủ lớp chocolate bao quanh bánh; gắn những miếng chocolate hình cánh quạt xung quanh và hình bông ở giữa. Trang trí với trái dâu tươi cắt đôi.

Chúc các bạn thành công !

Cách làm mứt gừng cho ngày tết

Cách làm mứt gừng cho ngày tết.Sau đây mình xin hướng dẫn các bạn cách làm mứt gừng cho ngày tết như sau:

Món mứt gừng rất được nhiều người ưa chuộng vì thế tết này chị em hãy thử làm để đãi khách và cả nhà nhé!

Nguyên liệu:  Gừng -  Đường  -  Dấm (chanh)

Cách làm mứt gừng:
Bước 1: Gừng chọn củ non sẽ đỡ cay và đỡ xơ. Đem rửa sạch đất cát, cạo bỏ vỏ, rửa sạch lại lần nữa rồi thái lát thật mỏng.

Bước 2: Cho gừng vào luộc trong khoảng 5 phút, đổ bỏ nước rồi lại tiếp tục cho nước vào luộc. Lặp đi lặp lại công đoạn này khoảng 3 – 4 lần cho gừng bớt cay (khi luộc gừng lần 2 thì cho vào nồi nước một thìa ăn cơm dấm (hoặc nước cốt chanh) để gừng được trắng, lần 3 – 4 thì không cần cho dấm nữa).

Bước 3: Cứ 1 kg gừng thì dùng khoảng 500gr đường. Có thể ướp đường với gừng cho đến khi đường tan rồi cho lên bếp sên. Nếu không có thời gian thì có thể cho thẳng đường vào chảo, thêm vào tí xíu nước, đun cho đường tan thì cho gừng vào.

Bước 4: Khi nước đường sôi thì hạ lửa về mức nhỏ nhất. Thi thoảng lại dùng đũa đảo đều cho gừng thấm đường và không bị bén chảo.

Bước 5: Khi đường cạn sền sệt thì dùng đũa đảo đều liên tục cho đến khi đường kết tinh bám thành một lớp phấn trắng bao quanh miếng gừng.

Nhìn miếng gừng trở lên khô ráo thì nhấc chảo gừng xuống, đảo tiếp trong khoảng 1 phút nữa cho miếng gừng khô hẳn. Khi gừng nguội thì cho mứt gừng vào lọ thủy tinh để bảo quản.

Chúc các bạn thành công !